17Dez

13 dicas para fazer receitas de Natal saudáveis

Dezembro pode ser um mês desafiante no que diz respeito a resistir a todas as tentações natalícias. E pode ser fatal para quem quer manter uma alimentação e peso saudáveis. Mas há forma de ter algum controlo sem abdicar do prazer. Conhece dicas eficazes que te vão ajudar a tornar as receitas de Natal mais saudáveis.
 

Como tornar receitas de Natal mais saudáveis

1. Preferir leite magro, natas light/ligeiras ou iogurtes naturais magros;
2. Substituir o leite de vaca por leite de coco ou outros leites vegetais;
3. Substituir o chocolate por cacau;
4. Fazer fritos maiores: a gordura retida nos alimentos fritos varia em função da sua dimensão, ou seja, quanto maior, menos gordura acumulam;
5. Não deixar que os alimentos absorvam muito óleo: a temperatura de fritura não deve ultrapassar os 180ºC;
6. Se possível, fazer no forno em vez de fritar;
7. Privilegiar cozer os alimentos em vez de refogar;
8. Refogar sem óleo, azeite e outras gorduras: chama-se water saute e é um método que usa os sucos naturais dos alimentos e água;
9. Reduzir a quantidade de açúcar das receitas para metade ou substituir por adoçantes (fruta madura, tâmaras, mel, agave, açúcar de coco);
10. Preferir açúcar amarelo ou mascavado em vez de açúcar refinado;
11. Substituir a farinha branca por farinha integral (ou de amêndoa, ou aveia);
12. Substituir parte das gemas por claras;
13. Substituir os ovos por chia, linhaça ou fruta (vê aqui como podes fazê-lo.

Ver também

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