Receitas 28Mar

6 refeições detox para eliminar os excessos da Páscoa

Não consegues resistir às amêndoas, aos ovos de chocolate e ao tradicional folar? A pensar nisso, e como sabemos que não há como fugir aos exageros da Páscoa, sugerimos seis refeições detox para eliminar as toxinas que se foram acumulando ao longo destes dias. Vamos a isso?
 

6 refeições detox para eliminar os excessos da Páscoa 

Sopa de Tomate

Ingredientes:

• 2 tomates;
• 1/3 couve-flor;
• ¼ pepino;
• Salsa q.b. 

Preparação:

1. Lava e corta os legumes em pedaços. Coze-os em água e transforma-os em puré (ajustando a consistência, com a água da cozedura).
2. Serve com tomate e pepino bem picados e umas folhas de salsa. 
    

Receita: Nutrição com coração
 

Sopa Cremosa de Lentilhas Vermelhas 

Ingredientes:

• 1/2 chávena de lentilhas vermelhas;
• 2 cenouras médias;
• 1/2 curgete;
• 1 cebola branca média;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de chá de turmérico (opcional);
• 1/2 colher de chá de Garam Massala ou Cominhos (opcional);
• 1 pitada de Flor de Sal (opcional).

Toppings:

• Noodles de pepino;
• Coentros frescos picados;
• Sementes de sésamo pretas.

Preparação:

1. Descasca as cenouras, a cebola, os dentes de alho e a curgete, corta em pedaços grosseiros e coloca num tacho médio. Adiciona as lentilhas e cobre com água. Cozinha em lume baixo durante cerca de 25 minutos ou até a cenoura estar tenra (é o que demora mais tempo a cozer).
2. Quando tudo estiver cozido, retira do lume e passa com a farinha mágica até ficar cremoso. Ajusta a textura ao gosto utilizando mais água.
3. Adiciona as especiarias e a flor de sal se desejado e serve em tigelas. Decora com os toppings e come enquanto está quente. 

Receita: Just Natural Please
 

Salada de Folhas de Beterraba com Nozes e Queijo de Cabra

Ingredientes:

• 5 folhas de beterraba;
• 1/2 beterraba ralada;
• 1 dente de alho bem picado;
• 1/2 queijo fresco de cabra;
• 1/2 chávena de nozes picadas;
• Azeite;
• Vinagre balsâmico;
• Sal. 

Preparação:

1. Lava as folhas de beterraba e corta-as em farripas.
2. Rala a beterraba e pica o dente de alho bem fininho.
3. Numa saladeira junta tudo. Tempera com sal, azeite e vinagre balsâmico. 
4. No final acrescenta o queijo de cabra e as nozes partidas. 

Receita: Nem acredito que é saudável

Canelones de Beringela recheados com Perú 

Ingredientes:

• 2 beringelas grandes;
• 300 g peito de perú picado;
• 1 cebola roxa picada;
• 1 sumo de limão;
• 1 colher de chá de cúrcuma ou açafrão;
• 2 tomates maduros;
• Tomilho;
• Queijo feta (opcional);
• Salsa picada;
• Azeite, q.b;
• Sal e pimenta.

Preparação:

1. Começa por cortar as beringelas às fatias.
2. Unta cada fatia com um pouco de azeite e grelha em lume forte uns minutos de cada lado. Reserva.
3. Pré-aquece o forno a 185º e unta um tabuleiro de forno com azeite. Coloca fatias de tomate na base e reserva.
4. Coloca o azeite e a cebola picada num tacho. Deixa refogar uns minutos em lume brando.
5. Acrescenta os tomates maduros em pedaços e deixa apurar cerca de 5 minutos. Adiciona o tomilho e envolve. 
6. Adiciona o peito de perú picado, a cúrcuma, o sal e a pimenta e mexe bem, até o tomate estar envolvido com o perú. Acrescenta 1/2 copo de água e deixa cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.
7. Coloca duas fatias de beringela sobrepostas, adiciona 2 colheres do peru picado e enrola, fechando com um palito. Repete o processo até terminares as fatias.
8. Por cima, coloca um fio de azeite e adiciona o queijo feta.
9. Leva ao forno cerca de 15 minutos e serve com salsa picada por cima! 

 
Receita: Anita Healthy
 

Sumo Termogénico

Ingredientes:

• 200 ml de sumo de gengibre Sonatural;
• 1 chávena cheia de brócolos;
• 1 colher de sopa de aveia;
• 2 colher de sobremesa de sementes de chia.

Preparação:

1. Tritura tudo com a ajuda de uma liquidificadora.
2. Se pretenderes o sumo mais líquido, adiciona água. 

Receita: Ele Cozinha, Ela Lava
 

Sumo de Beterraba, Cenoura e Laranja

Ingredientes:

• 1/2 beterraba;
• 3 cenouras;
• 14 laranjas.

Preparação:

1. Rala a beterraba e a cenoura, adicionando o sumo de laranja previamente feito e leva tudo ao liquidificador.

 
Receita: Mulher Portuguesa
 
 
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