Alimentação
10Dez
6 substitutos do óleo de cozinha
Quer seja para saltear vegetais ou assar um bolo, estas seis alternativas funcionam muito bem como substitutos do óleo de cozinha.
6 substitutos do óleo de cozinha
1. Óleo de coco
O óleo de coco melhora a imunidade, ajuda a reduzir o colesterol, acelera o metabolismo, aumenta a sensação de saciedade e regula os níveis de açúcar no sangue. Pode ser usado em várias receitas quentes ou frias, além de dar um gosto característico à comida.
2. Óleo de linhaça
É rico em ómega 3, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, alivia sintomas da menstruação e menopausa, combate à osteoporose porque aumenta a absorção de cálcio e combate os radicais do envelhecimento. O óleo de linhaça pode ser usado para temperar comidas frias, como saladas e aperitivos.
3. Azeite
O azeite é um poderoso anti-inflamatório, previne doenças cardíacas, combate as células cancerígenas, evita o envelhecimento precoce e também possui polifenóis que contribuem para o fortalecimento dos ossos.
4. Óleo de Milho
O óleo de milho fornece gordura monoinsaturada e polinsaturada, nomeadamente ómega-6. É também rico em Vitamina A, Vitamina B, Vitamina E e minerais. O seu elevado teor de fibra desempenha um papel significativo na prevenção de doenças digestivas.
5. Óleo de Argão
É antioxidante, rico em vitamina E, carotenos e ácidos gordos ómega-6 e ómega-9. O óleo de argão pode ser usado para temperar cuscuz ou saladas.
6. Óleo de Amendoim
É rico em vitamina E, desacelera o envelhecimento precoce e promove a cicatrização. Além disso, apresenta um elevado teor em ácidos gordos monoinsaturados e também é um dos óleos vegetais mais resistentes a altas temperaturas.
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