Receitas 24Mai

Comer sem culpa: 7 mousses de chocolate saudáveis

Não consegues resistir a uma boa mousse de chocolate? Agora é possível preparar esta sobremesa fresquinha, sem colocar açúcar. Para aqueles dias de mais gula, aqui ficam 7 opções de mousses de chocolate saudáveis para comer sem culpa!
 

Comer sem culpa: 7 mousses de chocolate saudáveis

Mousse de Chocolate (com apenas 2 ingredientes)

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate preto;
• 150 ml de Aquafaba *.

Preparação:

1. Começa por cortar o chocolate em pedaços mais pequenos e derreter em banho-maria.
2. Enquanto o chocolate derrete, bate a aquafaba numa batedeira até virar “claras em castelo”.
3. Junta o chocolate derretido à aquafaba batida e envolve muito bem, até estar homogéneo.
4. Coloca a mistura em taças individuais e leva ao frigorífico pelo menos 4 horas. 

* água de cozer o grão: podem usar caseira ou de lata (atenção à quantidade de sal).
 
Fonte: Ele Cozinha, Ela Lava
 

Mousse de Chocolate 

Ingredientes:

• 2 abacates maduros;
• 2 colheres de sopa de cacau cru em pó;
• 50 gr chocolate preto;
• 2 colheres de sopa de mel, ou mais para que fique mais doce;
• 1 colher de café de baunilha em pó ou pasta (opcional mas delicioso!);
• 1/2 colher de café de sal marinho / flôr de sal;

Toppings:

• 6 morangos em quartos;
• 10 gr chocolate preto em raspas;
• 1 pitada de flôr de sal (opcional).

Preparação:

1. Começa por partir o chocolate em pedaços. De seguida, aquece, em lume brando, um tachinho com um fundo de água e coloca o chocolate em banho-maria, mexendo para que vá derretendo e começando a libertar o seu delicioso aroma.
2. Vai retirando o interior dos abacates com a ajuda de uma colher, junta aos outros ingredientes no processador de alimentos e tritura até obter uma consistência cremosa. Pode ser necessário parar algumas vezes para descolar alguns pedaços dos lados do copo, mas já sabes que vai valer a pena!
3. Serve a mousse em taças bonitas, decora-as com morangos em quartos, raspas de chocolate preto e uma pitada de flôr de sal. 

Fonte: Lemonaid 
 

Mousse de Chocolate com Tofu

Ingredientes:

• 90 gr de chocolate preto 80% cacau;
• 250 gr de tofu sedoso;
• 2 colheres de sopa de leite vegetal (podes acrescentar mais leite se achares necessário);
• 1/2 colher de chá de aroma de baunilha;
• Adoçante a gosto (usei cerca de 1 colher de sobremesa de stevia em pó). 

Preparação:

1. Derrete o chocolate em banho-maria. Junta todos os ingredientes no robot de cozinha e processa até ficar cremoso. Verifica se precisa de mais leite ou de mais doce.
2. Coloca em taças e serve, ou se preferires coloca primeiro no frigorífico. 

Fonte: Nem acredito que é saudável
 

Healthy Chocolate Mousse

Ingredientes:

• 1 abacate médio bem maduro;
• 2 colheres de copa de cacau crú em pó (100%);
• 1 colher de sopa de leite de coco;
• 1 colher de sopa de mel ou agave;
• Morangos a gosto;
• Nibs de cacau (como topping).

Preparação:

1. Retira a polpa do abacate e coloca-a num processador de comida, juntamente com o cacau, o leite de coco e o mel. Tritura bem até ficar bem cremoso. Coloca no frio por 30 minutos (mínimo).
2. Serve bem fresco com morangos picados e nibs de cacau no topo. 

Fonte: Eat Love
 

Mousse de Chia e Chocolate

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de sementes de chia;
• 1 chávena de leite vegetal (ou água);
• 2 a 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 4 tâmaras.

Preparação:

1. Hidrata as sementes de chia no leite (ou água), durante 15 minutos numa taça ou copo. Coloca o líquido, juntamente com as sementes num liquidificador, assim como o cacau e as tâmaras sem caroço e cortadas em pedaços.
2. Tritura até obter um creme leve. Prova, ajusta o sabor do cacau e a doçura a gosto. Serve em duas tacinhas, com raspas de chocolate, e fruta. Leva ao frigorífico para ganhar mais consistência. 

Fonte: Compassionate Cuisine
 

Mousse de Chocolate Fácil e Saudável 

Ingredientes:

• 2 bananas grandes e maduras;
• 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar;
• 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa.

Preparação:

1. Mistura todos os ingredientes num liquidificador até ficar com uma consistência macia. Distribui por taças de sobremesa.
2. Coloca por cima cacau em pó, flocos de chocolate preto, frutos secos, como pistácios, por exemplo e uma ou duas framboesas

Fonte: Bea's cook book
 

Mousse de Chocolate “Podes comer à Vontade”

Ingredientes:

• 1 punho de avelãs;
• 1 punho de amêndoas sem casca;
• 1 colher de café de óleo de coco;
• 1 abacate;
• 1 banana;
• Cacau em pó sem açúcar;
• Chocolate (mais 70% de cacau);
• Framboesas;
• Umas folhinhas de hortelã.

Preparação:

1. Tritura as avelãs e as amêndoas com o óleo de coco. Reserva.
2. Tritura o abacate, a banana e o cacau em pó. 
3. Derrete o chocolate em banho-maria.
4. Num copinho, deita os frutos secos triturados, depois a mistura de cacau e por cima duas colheres de sobremesa de chocolate, 2 framboesas, a hortelã e leva ao frigorifico durante uns minutos.

Fonte: Face to fit