06Abr

Amêndoas caramelizadas para a Páscoa – e são saudáveis!

Para não fugir ao tradicional, o blogue Made By Choices sugere umas amêndoas da Páscoa saudáveis. São duas versões de amêndoas para agradar a todos. As simples (apenas caramelizadas) e as caramelizadas com cobertura de chocolate. O presente perfeito para oferecer a todos os gulosos!
 

Amêndoas caramelizadas

• 200 g de amêndoas;
• 2 colheres de sopa de geleia de arroz ou outro adoçante liquido (maple syrup, agave ou mel (não vegan);
• 1 colher de café de baunilha em pó (opcional);

• 50 g de chocolate 70% cacau.

1. Pré-aquece o forno a 180ºC.
2. Numa frigideira saltear as amêndoas em lume médio para que tostem ligeiramente.
3. Juntar a geleia de arroz e envolver bem com as amêndoas. Desligar o lume.
4. Transferir as amêndoas para um tabuleiro de forno e assar por 10 a 15 minutos. O tempo irá depender do tipo de forno.
5. Quando estiverem douradas, retirar as amêndoas do forno e deixar arrefecer completamente.
6. Guardar num frasco fechado hermeticamente.
7. Com chocolate: derreter o chocolate em banho-maria.
8. Mergulhar as amêndoas caramelizadas no chocolate e retirar com a ajuda de um garfo.
9. Dispor as amêndoas com o chocolate num prato forrado com papel vegetal e levar ao frigorífico para que o chocolate solidifique.