Alimentação
06Nov
Muesli vs Granola: qual a diferença?
São muito parecidos e partilham a maioria dos seus ingredientes, fazendo-nos perguntar o que os diferencia.
Qual a diferença entre o muesli e a granola?
Tanto o muesli quanto a granola são cereais à base de aveia. A maioria dos ingredientes são iguais. Normalmente incluem:
- Aveia em flocos;
- Frutos secos como nozes ou amêndoas;
- Frutas secas como passas, damascos ou tâmaras;
- Sementes como sementes de chia, gergelim ou linhaça;
- Podem incluir outros grãos como cevada ou quinoa e podem ter a adição de ingredientes extras, como frutas frescas.
Portanto, a sua principal diferença, tem a ver com a forma como são confecionados.
O que é muesli?
O muesli é uma mistura de aveia, grãos de trigo/ arroz/ cevada/ centeio, frutos secos e fruta fresca. Ao contrário da granola, não tem gordura adicionada e os seus ingredientes não são assados, o que significa que são crus e soltos. É tradicionalmente servido com leite.
O que é granola?
A granola é feita com aveia, frutos secos e sementes com adição de uma gordura e um adoçante (geralmente mel) indo no final ao forno para dourar. É isso que torna a granola doce e crocante. É servida principalmente como cobertura no iogurte.
Qual é o mais saudável?
Sendo cereais à base de aveia, tanto o muesli quanto a granola fornecem beta-glucanos (principal tipo de fibra da aveia) saudáveis, o que melhora a saúde intestinal, promove a perda de peso e reduz os níveis de açúcar no sangue, colesterol e pressão arterial.
Quanto ao valor nutricional do muesli vs granola, tudo depende dos ingredientes usados. Mas no geral, se estás a optar por coisas compradas nos supermercados, o muesli é uma melhor opção. Isso porque, geralmente, o muesli não contém nenhum dos óleos ou adoçantes usados na granola.
O mais importante é comer com moderação, e claro, verificar os rótulos. Também podes fazer uma versão caseira de ambos para uma alternativa mais saudável.
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