19Mai

Receita Queques de Batata Doce com Bacon e Queijo Feta

É fã de batata doce? O blogue Cinco Quartos de Laranja experimentou uns queques salgados deliciosos e saudáveis, com uma mistura clássica de sabores, bacon e queijo.

Vamos preparar?

Queques de Batata Doce com Bacon e Queijo Feta
aprox. 12 queques

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de batata doce laranja cozida (pesada sem a casca)
30 ml de azeite
1 colher de café de alho em pó
2 ovos médios
200 ml de leite
100 g de queijo feta
100 g de bacon
7 g de salsa
Sal q.b.

Preparação:
1. Cortar o bacon em pequenos cubos. Levar uma frigideira ao lume. Colocar o bacon e deixar alourar, mexendo de vez em quando.
2. Colocar o bacon em papel absorvente e reservar.
3. Colocar a farinha numa taça. Adicionar o fermento, o azeite, os ovos, o leite o alho e a batata-doce cortada em pequenos cubos. Mexer muito bem.
4. Juntar o bacon, o queijo cortado em cubos e a salsa picada. Envolver.
5. Distribuir a mistura por 12 formas de queques previamente untadas com margarina.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante, aproximadamente, 30 minutos.