29Set

Rolinhos de Frango no Forno

Um dos alimentos mais proteicos e muito popular no mundo do fitness é o frango. A grande vantagem desta carne branca é a quantidade de receitas que se podem confecionar com ela! Esta semana trago-vos uns rolinhos de frango no forno com courgette e espinafres... Ficam deliciosos!
 

Rolinhos de Frango no forno

Ingredientes: 

• 2 peitos de frango grandes cortados ao meio em bifes ou 4 bifes de frango;
• ¼ de courgette cortada em palitos;
• 1 mão de espinafres cortados finamente;
• 2 c.sopa de queijo creme light (opcional);
• 100 g de polpa de tomate;
• Ervas finas ou cebolinho picado;
• Sal e pimenta;

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Temperar os bifes de frango com sal e pimenta.
3. Barrar cada bife com ½ c.sopa de queijo creme. Colocar os palitos de courgette e os espinafres e enrolar. No fim, colocar um palito para fechar bem.
4. Misturar a polpa de tomate com um pouco de água, até ficar homogénea.
5. Colocar os rolinhos de frango numa travessa, pincelar com a polpa de tomate e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos.
6. Por fim, temperar com cebolinho picado. 

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