08Jul

Uma sandes simples e saudável para levar para a praia

As sanduíches são uma excelente opção para levar para a praia. O blogue loveat, sugere uma sandes simples de hummus rosa com manjericão, para uma refeição ligeira, nutritiva, pouco calórica e fácil de fazer.

Sandes de hummus rosa com manjericão

Ingredientes:

2 pães puravita ómega 3100g de grão de bico cozido;
1 rodela de beterraba cozida;
1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico;
4 folhas de alface grandes;
2 tomates pequenos pouco maduros;
6 folhas de manjericão fresco;
1 dente de alho;
Sumo de meio limão;
Azeite;
Sal.

Preparação:

Num processador coloca o grão, a beterraba, o vinagre balsâmico, o alho, o sumo de limão, o sal e um fio de azeite. Tritura tudo até obter uma pasta cremosa e, caso seja necessário, junta mais um pouco de azeite.
Barra o creme rosa sobre os pães cortados ao meio. Recheia com as folhas de alface, as rodelas de tomate e as folhas de manjericão. Fecha e conserva em papel vegetal e num ambiente fresco até servir.

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