Receitas 07Set

Tártaro de Atum

Para os amantes de peixe, o Tártaro de Atum é a receita ideal. Simples e rápida de fazer esta receita é reconfortante para os dias mais quentes.
 

Tártaro de Atum

Ingredientes:
• 600 g de atum fresco;
• 4 colheres de sopa de gengibre ralado;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• Sumo de 2 limas;
• 1 malagueta vermelha;
• 2 colheres de sopa sopa de óleo de sésamo;
• 2 colheres de sopa de cebolinho picado;
• 1 colher de sopa de coentros finamente picados;
• 4 tortilhas;

Preparação:
1. Corte o atum em cubos pequenos.
2. Coloque-os numa taça e junte o gengibre, o molho de soja, o sumo de lima, a malagueta picada e o óleo de sésamo. Envolva e reserve.
3. Corte as tortilhas em triângulos, pincele-os com azeite e polvilhe com paprica, sal e pimenta.
4. Coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC até ficarem dourados.
5. Torre as sementes de sésamo numa frigideira antiaderente em lume brando durante 2 minutos.
6. Tempere o atum com o cebolinho, os coentros e sirva com as chips de tortilhas.

Fonte: Continente