Receitas 20Jul

Wraps Verdes // Lemonaid

O Lemonaid preparou uma receita deliciosa de wraps verdes, que combina perfeitamente com esta altura do ano, pois é bastante prática na sua conceção e o sabor é refrescante.

Wraps Verdes 

Ingredientes:

Para os crepes:

• 2 ovos;
• 1 chávena bem cheia de folhas verdes frescas (espinafres, grelos, nabiças, agrião ou rúcula);
• ¼ chávena de flocos de aveia;
• ¼ chávena de água;
• 1 pitada de sal e pimenta, a gosto;

Para o recheio:

• ¼ couve roxa picada;
• 1 pimento verde pequeno picado;
• 1 cenoura ralada;
• ½ abacate;
• ½ lima (sumo);
• Sal marinho a gosto;
• ¼ chávena de sementes de girassol;
• 2 colheres de sopa de sementes de abóbora. 

Preparação:

1. Triture todos os ingredientes para os crepes até obter uma massa líquida homogénea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente a vá fazendo os crepes e empilhando-os num prato.
3. Para o recheio, esmague bem numa tacinha o abacate, junte o sumo de lima e o sal. Adicione água a gosto até ficar com uma consistência de molho.
4. Envolva a couve, o pimento e a cenoura, e, tempere com o molho de abacate. Adicione as sementes e envolva para misturar.
5. Recheie cada crepe e enrola-o com cuidado. Se for necessário, sele cada crepe com um pouco de molho.
6. Guardar no frio até servir.